Indisk chicken masala på mitt sätt

Det här kommer ta dig ca 20 min att tilllaga.

Häll i ris i en kastrull och fyll den med vatten så vattnet kommer över riset med en fingertopp (3-5cm), tillsätt salt. Sätt på högsta värmen tills vattnet kokar, sedan minskar du värmen till nästlägsta och låter riset kokas medans du tilllagar kycklingen.

Ta två kyckling bröst, skär dem i små bitar. Skär lök i smala strimlor, stek i panna (med olja så klart). Tillsätt kycklingen och lite vatten (några matskedar). Hacka/krossa jordnötter elr cashewnötter till en massa. Tillsätt kryddor i kycklingen (salt, peppar, ingefära, indiskkrydda(paprika,spiskummin,chillipeppar), cayenne peppar), blanda, tillsätt nötterna, blanda.
När kycklingen är genomstekt tillsätter du en burk krossade tomater och 2-3dl matlagningsgrädde (det behövs dock inte eftersom rätten blir god ändå, men vill du att den är lite crämig och i såskonsistens så adda det med). Blanda, KLART!

GLÖM EJ BLANDA RISET DÅ OCH DÅ!

Lägg upp riset på talriken, häll över chiken masala, servera med sallad och tzatziki (eller vad du tycker om) och NJUT!

Smaklig måltid!


RSS 2.0